老干妈蒸五花肉的做法——教你如何做出美味的老干妈五花肉
老干妈五花肉是一道极具口感的美食，因其采用香辣口味，备受人们喜爱。如果您也想尝试这道美食，那么请看以下介绍。本文将教您如何利用老干妈调料来制作一道简单而美味的老干妈蒸五花肉。
所需材料：
1.五花肉500克
2.老干妈豆瓣酱适量
3.盐适量
4.生姜适量
5.蒸鱼豉油适量
6.料酒适量
7.葱适量
步骤：
1.五花肉切成宽度约为1.5-2厘米的块状。葱、生姜切成丝，备用。
2.将五花肉块放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱丝，大火烧开后撇去浮沫，放入料酒，轻轻翻拌。
3.将老干妈豆瓣酱、蒸鱼豉油和盐混合均匀，均匀涂抹在五花肉表面。
4.将涂有调料的五花肉块摆放在蒸锅中，用中小火蒸约40-50分钟。
5.开盖后，可以用筷子戳一下五花肉，如果轻轻就能戳进去，就证明熟了。此时关上火，让五花肉在锅里焖约5分钟。
6.撒上葱末即可食用。
小贴士：
1.五花肉的品质会影响口感，建议选择有一定肥瘦比例的肥瘦相间的五花肉，这样的五花肉肉质更加鲜嫩。
2.蒸五花肉时，可以在水中加入适量的醋，这样能够去掉肉腥味，让五花肉更加美味。
3.如果家里没有蒸锅，可用深碗盖上保鲜膜代替。
总结：
老干妈蒸五花肉是一道简单易学、味道鲜美的菜品，而且开胃、扣肉。只需几个简单的步骤，就可以制作出一道美味的老干妈五花肉。如果您还没有尝试过这道菜品，不妨现在就来一次尝试，相信您一定会爱上这种美味的味道。
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