鸡汤豆腐串手把手教你做美味豆腐串
豆腐串是一种传统的美食，口感细腻、清爽、入口即化，因其营养丰富而受到广大食客的喜爱。而搭配上鸡汤的豆腐串更是美味可口，今天就为大家介绍一下手把手教你如何制作鸡汤豆腐串。
材料
1.豆腐：1块
2.鸡汤：适量
3.木竹签：适量
4.鸡蛋：1个
5.淀粉：适量
6.盐、胡椒粉、鸡精：适量
步骤
1.将豆腐切成大小一致的小块，用开水焯水2分钟，捞出沥干备用。
2.把鸡蛋打入碗中，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
3.将焯好水的豆腐块用纸巾擦干，然后沾上蛋液。
4.将沾有蛋液的豆腐块均匀地裹上淀粉。
5.将裹有淀粉的豆腐块用竹签串成豆腐串，大约每两片豆腐块中间穿一支竹签。
6.将串好的豆腐放在烤盘上，淋上适量的鸡汤，撒上适量的胡椒粉和鸡精。
7.将烤盘放在预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
技巧
1.在裹淀粉的时候要均匀，这样烤出来的豆腐串才会外酥里嫩。
2.串豆腐的时候要注意宽度和长度的搭配，这样才能保证豆腐串能够正常翻转和烤制。
3.淋上适量的鸡汤可以使豆腐串更加香滑，但要注意不要淋得太多，否则会影响烤制效果。
4.在烤制的过程中要不时地翻转豆腐串，这样可以保证豆腐烤得更加均匀。
总结
鸡汤豆腐串是一道美味可口的小吃，不仅营养丰富，而且制作过程也非常简单易操作。希望大家可以跟随上述步骤尝试制作，不仅可以在家享受到美味佳肴，更能够感受到制作过程中的乐趣。
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