糯米丸是传统的河南小吃，也是很多人儿时的美好回忆。糯米丸不仅有着软糯的口感，还有着浓郁的芝麻香味，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。下面就来介绍一下制作河南糯米丸的做法。
材料：
糯米粉、芝麻馅、红糖、水
步骤：
1.将一碗糯米粉倒入容器中，随后慢慢加入适量的水，用手揉成光滑的面团。揉面的时候，一定要揉到面团光滑无粉团。
2.将揉好的糯米面团搓成粗细相同的长条，随后将长条切成小块。切好的小块用手搓成圆形，直到成为光滑的小面球。
3.将搓好的小面球放在手心上，用拇指在中间压出一个坑，将芝麻馅和红糖放入坑里。
4.将坑里的芝麻馅和红糖用糯米面团密封起来，整成圆形，一直搓到表面光滑，完全没有缝隙。
5.将搓好的糯米丸放在蒸锅里，用中小火蒸15分钟即可。糯米丸蒸熟后，不要一下子掀开锅盖，让它在锅里静置2-3分钟，这样糯米丸口感更加松软。
小贴士：
1.揉好的糯米面团稍微搓一下，就可以感觉到糯米的粘性，如果不够粘，可以适量加水或糯米粉。
2.芝麻馅的分量可以根据个人口味适当增减，红糖的分量也可以根据个人喜好来调整。
3.搓成小面球的时候，大小要相同，这样才能保证糯米丸的口感均匀。
4.糯米丸蒸之前，锅底可以先放一些玉米叶，这样可以防止糯米丸粘锅和烤糊。
总之，河南糯米丸是一道非常简单又美味的小吃，无需大量的材料和复杂的做法，只需要用心制作，就可以让人垂涎欲滴。不管是早餐、下午茶还是夜宵，吃上一颗糯米丸都会让你感到美好的满足感。
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