翡翠包子是一道十分美味的传统中式食品，它由绿色蔬菜和肉馅包裹在柔软的面皮中而成，口感清香爽口，是许多人所钟爱的美食之一。下面，我将为大家介绍一下制作翡翠包子的详细做法。
材料准备：
1. 翡翠菜心：500克
2. 猪肉馅：500克
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 老抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 面粉：500克
11. 酵母：适量
12. 温水：适量
制作步骤：
1. 准备翡翠菜心，洗净后切成细末，再用手挤干水分，放在一旁备用。
2. 把猪肉馅放入碗中，加入适量的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、白胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀后放置20分钟让其入味。
3. 准备面皮，将面粉和酵母放入盆中搅拌均匀，倒入适量温水，揉成光滑的面团，放置醒发30分钟。
4. 在桌面上撒上面粉，将面团取出揉圆，分成小块，擀成薄片。
5. 把翡翠菜心末放在薄片中间，再放入一勺肉馅，用手将面皮捏住，慢慢捏出褶子，包裹好馅料，然后放在蒸屉中进行蒸制。
6. 熬制高汤，将适量的鸡骨架和水放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料，煮30分钟后即可。
7. 将包子放入蒸屉里，大火蒸15分钟即可取出，倒入熬制好的高汤中，撒上葱花即可享用。
总结：
翡翠包子是一道口感清香爽口的美食，其制作过程相对简单，食材容易获取，可以在家中进行尝试制作。希望大家在制作时，可以按照上述步骤认真操作，制作出更加美味的翡翠包子。
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