烤鸡尖是一道美味可口、口感独特的小吃，深受消费者的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人的最爱。下面我们就来介绍一下烤鸡尖的做法。
1. 准备材料
烤鸡尖的主要材料是鸡尖、盐、胡椒粉、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、油。其中，鸡尖需要提前清洗干净。
2. 腌制鸡尖
在一个大碗中，加入2勺盐和适量的水，将鸡尖放入其中腌制10分钟，然后将鸡尖捞出来洗净，待用。
3. 制作调料
在一个小碗中，加入1勺盐、1勺胡椒粉、3颗蒜（剁碎）、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺孜然粉、1勺辣椒粉，搅拌均匀。
4. 腌制鸡尖
将制好的调料均匀地涂抹在鸡尖上，用手按摩一下，让调料更好地渗透入鸡尖里。然后将鸡尖放入密封袋中，放入冰箱冷藏至少2小时以上，让鸡尖更好地入味。
5. 烤鸡尖
烤箱预热至200摄氏度，将鸡尖取出来放在铺了锡纸的烤盘上。烤盘放入烤箱中，烤25分钟左右，期间需要翻动鸡尖，让两面都均匀受烤。烤好后取出，撒上适量孜然粉和辣椒粉，淋上适量的油即可。
6. 烤鸡尖的美食享用
烤鸡尖烤好后，表面呈现出金黄微焦的色泽，外香里嫩，酥脆可口，十分美味。它不仅能够满足我们的味蕾，而且也具有一定的营养价值。烤鸡尖富含蛋白质和矿物质，对身体有很好的保健作用。
总之，烤鸡尖是一道让人垂涎的美食佳肴，它的口感和味道让人难以忘怀。制作烤鸡尖需要一些技巧和耐心，但只要认真地按照上述步骤操作，相信大家也能做出一份美味的烤鸡尖。
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