韭菜馅饺子做法：手工饺子新手必备
饺子是中国传统的美食之一，深受百姓的喜爱，而韭菜馅饺子更是受到广大群众的热爱。韭菜馅饺子不仅美味可口，而且健康营养，现在为大家介绍一下韭菜馅饺子的做法。
一、材料准备
1.韭菜：500克；
2.瘦猪肉：200克；
3.香葱：适量；
4.姜末：适量；
5.生抽：适量；
6.盐：适量；
7.花椒油：适量；
8.鸡蛋：1个；
9.水：适量。
二、制作步骤
1.将韭菜洗净，切成细末，猪肉也切成肉末，香葱切成小段；
2.将切好的韭菜和猪肉一起放在一个大碗里，加入适量的盐、生抽、姜末、香葱、鸡蛋和花椒油，搅拌均匀，让馅料充分融合，放在冰箱里腌制半小时左右；
3.将饺子皮取出，将一张饺子皮放在手心，取适量馅料放在饺子皮中央，用手指蘸少量水沿着饺子皮边缘涂上一圈，将饺子皮两端捏起来，按照褶子的方法将饺子收口；
4.将做好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，继续煮上一两分钟，煮熟后捞出装盘即可。
三、注意事项
1.韭菜一定要切细末，否则口感不佳；
2.腌制时间不要太长，否则饺子会变得太咸；
3.饺子皮边缘一定要涂上水，否则饺子不容易粘合；
4.水要开得足够大，煮饺子时要时常搅拌，防止饺子粘底。
总结：以上就是韭菜馅饺子的制作方法，实际上做这道菜还是比较简单的，只需要在做之前准备好材料就行了。韭菜馅饺子有丰富的馅料，加上手工制作的饺子皮更有纯正的口感，是我们中国人的传统美食之一，也是家庭制作美食的首选之一。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫