甜辣辣椒粉是一款非常受欢迎的调料，以其鲜辣可口的口感一直备受大家的喜欢。甜辣辣椒粉不仅可以被用来烹饪菜肴，还可以拌饭、拌面，口感绝佳。今天，我将会与大家分享家常甜辣辣椒粉的制作方法。
材料：
1. 辣椒粉 150 克
2. 白糖 50 克
3. 盐 15 克
4. 鸡精 15 克
5. 生抽 20 毫升
6. 食用油 50 毫升
7. 白芝麻 30 克
8. 八角 5 个
9. 桂皮 1 段
制作方法：
1. 将辣椒粉放入干净的碗中备用。
2. 将白糖倒入锅中，开小火慢慢烤，直到糖开始融化并变成棕色。此时，关火，加入一些开水，搅拌均匀。
3. 将糖浆倒入辣椒粉碗中，快速搅拌均匀。
4. 加入盐、鸡精、生抽，继续搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量的食用油，加入白芝麻，八角和桂皮。烤匀后倒入辣椒粉碗中，继续搅拌均匀。
6. 开始搅拌辣椒粉，如果感觉湿润，可以再加入一些干辣椒粉。
7. 把搅拌好的辣椒粉倒入干净的容器中，放置至少 1 小时，让其完全凉透。
8. 最后，即可将制作好的甜辣辣椒粉盛入干净的小瓶中。
小贴士：
1. 辣椒粉用越红的辣椒可以制作出越漂亮的甜辣辣椒粉。
2. 制作过程中要注意火候，糖糊的颜色要掌握好，过早或过晚烤太久都会影响口感。
3. 辣椒粉可以自行根据口味添加或减少。
总之，家常甜辣辣椒粉非常容易制作，也非常美味。制作时需要注意火候，以确保口感。希望大家成功制作出属于自己的美味甜辣辣椒粉。
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