鸡汁白菜：健康营养又美味的家常菜谱
鸡汁白菜是一道充满家庭气息的家常菜，它的口感清爽、香嫩，更重要的是它充满了健康营养，深受人们的喜欢。下面为大家介绍一下鸡汁白菜的制作方法，希望大家能够尝试一下，品尝美味，享受健康。
一、材料准备
①主料:白菜500克
②辅料:鸡肉60克，调料(生姜、大葱适量)，盐2克，味精2克，料酒10克，鸡精10克，色拉油适量
二、步骤说明
1.将鸡肉洗净，切丁，将白菜洗净，斩成寸段，生姜洗净片切，大葱洗净切段备用。
2.起锅，倒油，放入鸡丁煸炒，待鸡丁炒至变白后，再放入生姜、大葱段一同煸炒至香。
3.加入适量水（约100ml），放入白菜翻炒，待白菜稍微软化后，放入盐、味精、料酒、鸡精翻炒，加入适量清水，大火煮5分钟。
4.收汁，淋少许香油即可。
三、小贴士
1.为了让白菜味道更佳，翻炒的时间不宜过长，这样能保留白菜的原汁原味。
2.在煸炒鸡肉时，可加入适量的料酒，用来烹制鸡汁时能够去除鸡肉的腥味。
3.烹制鸡汁白菜时，建议使用不粘锅或炒锅，这样炒出来的白菜会比较鲜嫩。
四、营养价值
鸡汁白菜是一道富含蛋白质、维生素和矿物质的健康菜肴，其中鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，能够帮助修复机体组织和促进免疫功能。而白菜则富含膳食纤维和维生素C，能够促进肠胃蠕动和增强免疫力。
总之，鸡汁白菜是一道既美味又健康的家常菜肴，不仅风味独特，而且营养丰富。建议大家在家中尝试制作，享受健康美食的同时，还能提升自己的健康水平。
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