鸡胸肉炒蒜苗是一道美味又健康的菜肴，清爽的蒜苗搭配着鲜嫩多汁的鸡胸肉，口感丰富，营养丰富。接下来，我将为大家介绍如何制作这道美食。
材料准备：
鸡胸肉300克，大蒜苗适量，红椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，清水适量，色拉油适量。
步骤1：准备材料
将鸡胸肉切成块状，加上姜片，盐，料酒腌制20分钟。将蒜苗洗净切成小段，葱和红椒切成丝备用。
步骤2：将鸡肉煮熟
将腌好的鸡肉放入热水中煮熟捞出备用，注意不要煮过头。
步骤3：将鸡肉炒至金黄
热锅凉油，加入葱姜煸炒，放入鸡肉翻炒一下，加入适量的生抽翻炒均匀，最后加入淀粉翻炒均匀将鸡胸肉炒至金黄色备用。
步骤4：炒蒜苗
同样的，热锅凉油，放入切好的蒜苗煸炒均匀，加入红椒翻炒一下，加入适量的盐和鸡精调味，最后加入清水煮一会儿收汁即可。
步骤5：炒鸡胸肉和蒜苗
将炒好的鸡胸肉和蒜苗放在一起，再次翻炒一下，加入适量的盐和鸡精调味，最后淋入一点色拉油即可。
小贴士：
1. 菜的口感主要取决于蒜苗和鸡胸肉的烹饪时间，要掌握好火候。
2. 煮鸡胸肉的时间一定要注意，过头了肉质会变老，煮时间不足味道又不够。
3. 炒鸡胸肉时可以加入适量的姜片，可以去腥味。
总结：
鸡胸肉炒蒜苗是一道健康、美味的家常菜肴，色香味俱佳，更是适合年轻人的低脂、高蛋白的养生菜品。通过本文的介绍，相信大家都可以轻易地掌握这道菜的制作方法，尝试给自己和家人做一份营养又美味的餐点吧！
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