海大麦做法：让你在家也能吃到校园美食
海大麦是山东海洋大学校园内的著名美食之一，深受学生和老师们的喜爱。然而，由于疫情影响，很多人现在无法到校园品尝这道美食了。不过，今天我将分享海大麦的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味。
材料：
1. 圆麦500克
2. 猪肉末100克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、盐、胡椒粉、生抽、醋、香油、辣椒油、料酒适量
5. 芝麻、香菜适量
做法：
1. 圆麦用清水浸泡30分钟左右，煮熟备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末继续煸炒。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽翻炒均匀。
4. 加入少量醋，翻炒均匀，熄火。
5. 在锅中加入适量的酱油、香油、辣椒油，翻炒均匀。
6. 将煮熟的圆麦过凉水，沥干水分。
7. 将炒好的猪肉末倒入圆麦中，加入适量的芝麻和香菜，拌匀即可。
小贴士：
1. 圆麦煮熟后一定要过凉水，否则容易黏在一起。
2. 猪肉末可以根据自己的口味加减，喜欢多辣可以增加辣椒油的量。
3. 圆麦可以提前用醋水浸泡，这样可以去掉一些异味。
4. 如果喜欢口感更加松软的海大麦，可以在炒猪肉末的时候加入少量的水，等水分收干后再加入调料。
总结：
海大麦是一道将圆麦和肉末完美结合的美食，口感鲜美，营养丰富，是学校食堂中的常见选择。通过以上的做法，我们可以在家轻松制作出这道美味，满足自己的味蕾。不妨一试，让我们一起享受这道美食的美好。
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