百合粥作为一道美味的甜品，深受人们的喜爱。桂圆莲子百合粥不仅口感鲜美，而且还有很多的营养成分，是很受欢迎的一款食物。下面就为大家介绍一下桂圆莲子百合粥的做法。
材料：
百合500克、米150克、莲子250克、桂圆30克、红枣10枚、冰糖适量。
步骤：
1.百合焯水：先将百合用水浸泡半小时，然后放入锅中焯水，加入一些食盐焯一下，捞出沥干备用。
2.莲子焯水：将莲子也放入锅中焯水，加入少量的食盐焯一下，捞出沥干备用。
3.米泡水：将米放入清水中泡20分钟左右，然后沥干备用。
4.煮粥：将焯过水的百合和莲子，米一同加入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后转中小火煮30分钟左右。
5.加入桂圆和红枣：在煮粥的过程中，将桂圆和红枣也放入砂锅中煮。
6.加入冰糖：在煮粥的最后阶段，将适量的冰糖放入砂锅中搅拌均匀即可。
注意事项：
1.百合不要放太多。百合性味甘微苦、微涩，经常炖食会加重体内的湿气，所以每次的量不要过多。
2.煮粥的火候一定要把握好，不宜过早加入冰糖。如果煮的时间过长，粥的口感就会变得粘稠，影响口感。
3.如果想要口感更加松软细腻，可以在米泡水的时候加入少量的柚子皮。
总结：
桂圆莲子百合粥是一款非常适合女性食用的美味甜品，其功效有润肺止咳、祛火生津、滋阴养颜等多种作用。在制作过程中，我们需要掌握好火候和量的把握，才能制作出口感适宜的百合粥。相信大家按照上述步骤，一定能够轻松制作出香甜可口的桂圆莲子百合粥。
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