豆角焖肉是一道家常菜品，融合了豆角的清香和猪肉的鲜美，口感鲜美且营养丰富。今天就来为大家分享一下豆角焖肉的做法，让大家也能在家里轻松制作。
原料：
猪肉500克，豆角250克，姜片5片，葱段适量，八角1个，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，色拉油适量。
做法：
1.将猪肉切成大块，用水浸泡10分钟去除血水，然后洗净备用。
2.将豆角去头去尾，洗净沥干水分备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将猪肉块放入锅中煸炒至肉色变白。
5.加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
6.将豆角放入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
8.加入适量的清水，水量以没过豆角和猪肉为宜。
9.放入八角和适量的糖，翻炒均匀。
10.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
11.最后再加入适量的色拉油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，口感略有不同。
2.豆角煮的时间要掌握好，太烂口感会不好，太硬会咀嚼不开。
3.料酒和八角可以去腥增香，但是量不要过多，否则会影响口感。
4.在煮的过程中可以不断地品尝口感，适当加入调料。
总结：
通过以上的做法，我们可以轻松地制作出美味可口的豆角焖肉。豆角富含纤维素和矿物质，具有通便、降低血脂等作用，而猪肉则含有高质量的蛋白质和铁质等营养物质，非常适合冬季食用。我们可以把这道菜品作为家庭餐桌上的一道美食，为家人带来健康美味的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫