烤带骨头猪腿肉的做法，鲜嫩多汁，口感爽口！
猪腿肉是一道常见的家常菜品，尤其是烤带骨头猪腿肉，既好看又好吃。下面，就来介绍一下烤带骨头猪腿肉的做法。
一、食材准备：
1. 猪腿肉 1.5公斤左右
2. 大蒜 4瓣
3. 红辣椒 1个
4. 无花果 2个
5. 玫瑰酱汁 2勺
6. 酱油 1勺
7. 橄榄油 1勺
8. 盐 适量
二、步骤：
1. 猪腿肉清洗干净，用刀在肉上切入十字形刀口，方便入味。
2. 蒜瓣拍扁，辣椒切丝，无花果切片备用。
3. 将玫瑰酱汁、酱油、橄榄油、盐、拍扁的大蒜和辣椒丝混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在猪腿肉上，用保鲜袋封口，放入冰箱冷藏2-3小时入味。
5. 烤箱预热至200℃，烤盘上铺上锡纸。
6. 将腌好的猪腿肉放入烤盘中，上面放上切片的无花果，撒一些盐。
7. 把猪腿肉放入烤箱，烤40-50分钟，烤到外表金黄酥脆即可。
8. 烤好的猪腿肉取出，放置5分钟，稍稍冷却后再切片食用即可。
三、小贴士：
1. 猪腿肉切薄一些更好入味，肉质也更加鲜嫩多汁。
2. 如果不想要太辣的口感，可以将辣椒换成青椒或者红柿子椒。
3. 烤的时候记得要在烤箱中间放置烤盘，以免烤得不均匀。
4. 可以在切好的猪腿肉上撒一些葱花和香菜，更加美味。
本文介绍了烤带骨头猪腿肉的做法，希望大家可以尝试一下。猪腿肉不仅营养丰富，而且口感非常好，烤出来的猪腿肉肉质鲜嫩多汁，口感爽口，非常适合家庭聚餐或者小型派对。
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