绿茶蛋糕的做法：让你轻松享受清香甜蜜
引言绿茶作为一种健康的食材，一直备受追捧。绿茶蛋糕则将清香独特的茶味和松软甜蜜的蛋糕巧妙结合，是美食家们品尝并向往的美味。下面，我们来分享一下绿茶蛋糕的制作方法。
材料低筋面粉 70g，绿茶粉 20g，鸡蛋 4个，砂糖 50g，菜油 50g，泡打粉 1/2小勺，白醋 1小勺
步骤
1.准备一个面包模具，用食用油均匀地刷一层，同时烤箱预热至170度。
2.将鸡蛋分离，蛋清蛋黄分别装入两个干净的容器中。
3.在蛋黄中加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
4.将菜油慢慢倒入蛋黄中，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、绿茶粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒和干粉。
6.在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器打至颗粒变细腻，出现尖峰状时停止。
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌。
8.倒入面包模内，震去大气泡，在表面切几刀。
9.放入烤箱中层，烤约30-35分钟，或通过牙签刺入蛋糕中心不沾糊即可。
10.取出后，脱模晾凉，即可享用清香滑嫩的绿茶蛋糕。
小贴士
1、打蛋白时，碗和打蛋器要无油无水，否则蛋白不容易打发；
2、搅拌过程中不要用打蛋器，否则会使面糊变得硬而口感差。
3、烤箱温度和时间因不同型号而异，需根据实际情况调整。
结语
绿茶蛋糕是一款不仅好看，而且美味的点心，它的制作步骤也比较简单。不妨在休闲时光，自己烤一款绿茶蛋糕，享受独特的茶香、香甜的味道和健康的口感，让生活更加丰富多彩。
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