橘子皮荷包是一种传统的小吃，它的口感酥脆，味道鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细介绍橘子皮荷包的制作方法。
材料：
中筋面粉200克、鸡蛋1个、细砂糖20克、盐1克、清水适量、橘子皮适量、油适量。
制作过程：
1.将中筋面粉过筛，放入一个大碗中，加入细砂糖和盐，混合均匀。
2.打入一个鸡蛋，搅匀。
3.适量加入清水，搅拌成较厚稠的面糊，静置10分钟。
4.将橘子皮切成细条。
5.热锅加油，将橘子皮倒入炒香。
6.将香炒好的橘子皮撇出油，留下橘子皮油。
7.将炒香的橘子皮加入面糊中，搅匀。
8.锅热后，油倒入荷包模中，荷包模用刷子刷一遍油。
9.将调好的面糊倒入荷包模中，约七八分满即可。
10.中火烤制，约2-3分钟左右，等面糊有些发起，荷包变金黄色即可。
11.用木勺或铁勺将荷包取出，放在厨房纸巾或吸油纸上吸去油分即可。
小贴士：
1.制作荷包模可以用小碗、杯子等代替，将荷包模放入烤箱中，预热烤箱至180度，然后倒入调好的面糊即可。
2.橘子皮可以提前晾干，烹调时再加入到面糊中。
3.面糊最好不要调得太稀，以免荷包出现空心或者变形。
4.荷包要烤制至金黄色，否则口感会有些生涩。
5.荷包模用过后要及时清洗干净，以免油脂堵塞毛孔。
总之，制作橘子皮荷包并不难，只要掌握好面糊的调配方法和烤制时间，就能制作出酥脆可口、香气四溢的橘子皮荷包。大家可以试着在家里制作一下，做为早餐、下午茶或者宵夜，都非常适合。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫