土豆丁是一道非常美味的家常菜，它口感香脆、味道鲜美，非常适合搭配米饭或面条食用。而酱香土豆丁就是在普通的土豆丁的基础上，加入了一些酱料，增加了口感的层次感，让人食欲大增。下面，我将为大家介绍一下制作酱香土豆丁的做法。
所需材料：
土豆 4个
青椒 1个
红椒 1个
葱姜蒜适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白砂糖 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
制作步骤：
1.首先，准备好所需要的食材。将土豆洗净，去皮，切成小丁。将青椒和红椒洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。
2.将切好的土豆丁放入锅中，加入适量清水，煮熟。煮熟后捞出沥水备用。
3.热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
4.加入青椒和红椒，翻炒至变色。
5.加入煮熟的土豆丁，翻炒均匀。
6.加入适量的生抽，老抽和料酒，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、白砂糖和胡椒粉，翻炒均匀。
8.最后，加入适量的香菜，翻炒均匀即可食用。
小贴士：
1.煮土豆丁的时候，最好用冷水煮，这样可以让土豆丁更加饱满。
2.煮好的土豆丁不要沥干水分，保留一些水分可以让土豆丁更加鲜美。
3.炒青椒和红椒的时候不要炒过头，以保持它们的口感和美观。
4.加入酱料的时候，可以根据自己的口味适量添加。
总结：
酱香土豆丁是一道简单易做的家常菜，既美味又健康。通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作酱香土豆丁的具体步骤和注意事项。赶快动手试一试，为自己和家人做一份美味的酱香土豆丁吧！
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