花生蒸凤爪，美味又健康的家常菜
花生蒸凤爪是一道美味又健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有很多好处。下面我来为大家介绍一下花生蒸凤爪的制作方法。
原材料：
凤爪500克、花生200克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。
制作步骤：
1、将凤爪洗净，用温水泡一会儿，去掉表面的油脂，再用清水冲洗干净。
2、将泡好的花生炒香，然后用清水漂洗一下备用。
3、将凤爪放入锅中，放入料酒、葱姜，用文火煮约20分钟，捞出备用。这样做的目的是去除凤爪的腥味和血污。
4、将花生和凤爪放入蒸锅里，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋和清水，翻拌均匀。
5、用旺火蒸约20分钟，出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1、在处理凤爪的时候，最好先用温水泡一会儿，这样可以让凤爪更加干净卫生。
2、在加入调料的时候，一定要注意适量，不要添加过多，否则会影响味道和口感。
3、在蒸的时候，一定要盖紧锅盖，否则会影响蒸煮时间。
4、在出锅前可以适量撒上葱花，这样可以增加菜品的香气和美感。
营养价值：
花生蒸凤爪的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、铁、钙、磷等营养成分，对身体有很多好处，可以增强免疫力，促进新陈代谢，改善皮肤质量等。
结语：
花生蒸凤爪是一道美味又健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养成分，对身体有很多好处。我相信只要您按照上面的制作步骤来做，一定可以做出好吃的花生蒸凤爪。
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