藏香鸡是一道传统的藏式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成分备受喜爱。它的做法并不复杂，只需准备好食材和一些基础厨具，才能制作出美味可口的藏香鸡。
一、准备食材
1.鸡肉：选择去骨鸡腿肉，将鸡腿肉切成块状备用。
2.主料：洋葱、姜、蒜、辣椒和青椒，分别切成细末和丝状备用。
3.辅料：西红柿酱、花椒面、盐、生抽和白胡椒粉。
4.香料：藏红花和咖喱粉。
5.调料：橄榄油和清水。
二、制作过程
1.将鸡肉块放入碗中，加入一勺生抽、一勺花椒面、适量的盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
2.热锅凉油，加入姜末、蒜末、辣椒末和藏红花，用小火慢炒几分钟，使其香味充分散发。
3.将鸡肉块放入锅中煸炒，直到鸡肉变色，加入洋葱和西红柿酱，继续翻炒。
4.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15分钟，直到汁液浓稠。
5.加入青椒丝和咖喱粉，略微煮一会儿，即可关火。
6.淋上一勺橄榄油，盖上锅盖焖5分钟，让鸡肉入味。
7.装盘后撒上适量花椒粉即可。
三、营养价值
藏香鸡的主要成分是鸡肉和蔬菜。鸡肉中富含蛋白质和多种氨基酸，是维持身体正常功能所必需的营养成分。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，可以帮助消化和吸收鸡肉中的营养成分。
藏香鸡中的香料和调料也具有一定的营养成分。藏红花有助于降低血压和胆固醇，咖喱粉可以促进胃液分泌，增加食欲。
综上所述，藏香鸡不仅美味可口，还富含多种营养成分，是一道健康美食，推荐大家在家中尝试制作。
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