八碗香果是一道在南方地区比较常见的小吃，以细腻的口感和香甜的口味受到了很多食客的喜爱。它的制作并不复杂，只需要一些简单的原料和一些简单的步骤，就可以在家中轻松制作出美味的八碗香果了。
一、准备原材料
制作八碗香果所需要的原料比较简单，只需要准备好以下食材即可：
1、糯米粉 400g
2、芋泥 200g
3、白糖 150g
4、椰浆 400ml
5、沙拉油 适量
6、蒸碗 8个
二、制作步骤
1、准备一个大碗，将糯米粉和白糖一起放进去，加入适量的水搅拌均匀，直至没有团粉即可。
2、将椰浆倒入锅中，加入适量的白糖，放入芋泥一起煮熟，直至芋泥变成膏状。
3、将糯米粉揉成小团，每个团约有20克左右。
4、取一个团，用手把它压成薄片，将芋泥馅料包入其中，慢慢捏合成球状，粘上一些沙拉油。
5、将球状物放入蒸碗中，每碗一个。
6、将所有的蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
7、淋上适量椰浆即可。
三、小贴士
1、制作八碗香果的时候，可以根据自己的口味加入适量的白糖，但不要太多，否则会太甜。
2、在制作过程中，要注意糯米粉的搅拌，避免粘团。
3、在揉成球状物的时候，要注意不要揉得太紧，否则口感会硬。
4、用椰浆淋上之后，不要马上吃，要等椰浆渗透进去之后再享用。
综上所述，制作八碗香果非常简单，只需要一些简单的原材料和一些简单的步骤，就可以在家中轻松制作出香甜可口的小吃了。在家闲暇时，不妨试一试，享受自制小吃的乐趣。
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