麦芬蛋糕是一种很受欢迎的小点心，它外酥内软，口感丰富，甜而不腻。今天，我将会分享一个超级简单的麦芬蛋糕的做法，让您轻松做出美味的麦芬蛋糕。
材料：
– 面粉：200克
– 细砂糖：100克
– 奶油：100克
– 牛奶：100毫升
– 鸡蛋：2个
– 泡打粉：1茶匙
– 香草精：1小勺
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。将麦芬杯放入烤盘中备用。
2. 将面粉和泡打粉混合在一起。
3. 将奶油和糖放入一个大碗中，用打蛋器将它们混合在一起，直到它们变得轻松蓬松。
4. 陆续打入鸡蛋，并搅拌均匀。
5. 加入香草精和牛奶，搅拌均匀。
6. 慢慢加入混合好的面粉和泡打粉，继续搅拌直到成为光滑的面糊。
7. 将面糊倒入麦芬杯中，每个麦芬杯约至2/3处。
8. 把烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，或者等到麦芬蛋糕上面变成金黄色。
9. 取出烤盘，让麦芬蛋糕在烤盘中稍作冷却，然后倒在铁网上完全冷却。
小贴士：
1. 在加入面粉和泡打粉的时候慢慢加，不能过于急躁，否则会使面糊过于稠厚。
2. 小心不要过度混合，否则麦芬蛋糕就会变得消瘦。
3. 烤盘必需要预先加油，防止麦芬蛋糕粘在烤盘上。
4. 可以根据自己的喜好添加蓝莓、巧克力碎等配料，做出不同口味的麦芬蛋糕。
总结：
通过以上步骤，您可以轻松制作美味的麦芬蛋糕。这个食谱非常简单，材料也很常见，所以您可以随时在家制作。麦芬蛋糕是一种超级美味的小点心，它口感丰富，美味可口。快来尝试一下吧！
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