萝卜排骨粥是一道非常健康美味的家常粥品，萝卜的清甜和排骨的鲜美相融合，再配上一碗热腾腾的粥，绝对是冬日的美味佳肴。下面就跟着小编一起来学习萝卜排骨粥的制作方法吧。
准备材料：
1. 粳米200克，水5杯
2. 瘦排骨250克
3. 萝卜250克
4. 生姜3片
5. 葱1根
6. 盐、鸡精、胡椒粉适量
做法步骤：
1. 瘦排骨用清水洗净，放入水中焯水煮5分钟，然后捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮后切成小粒儿，生姜切成薄片，葱切成段。
3. 将洗净的粳米放入锅中，加入清水5杯，开火煮沸后再转小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌防止粘锅。
4. 煮粥的同时，将焯水过的瘦排骨、萝卜粒、姜片、葱段放入另一个锅中，加清水1500毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟。
5. 将煮好的肉汤倒入粥锅中，搅拌均匀，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉进行调味。
6. 继续用小火煮粥，直到粥粘稠糯，米粒饱满烂熟，肉汤浓稠入味即可。
萝卜排骨粥的营养价值：
1. 萝卜含有丰富的纤维素和维生素，能够帮助肠胃运作，促进身体健康。
2. 排骨富含蛋白质、钙、磷等多种营养素，能够提高身体免疫力，增强体质。
3. 粥类能够补充身体的碳水化合物、蛋白质等营养成分，有利于提高身体免疫力、增强体质。
萝卜排骨粥是一道非常适合寒冷季节食用的营养品，不仅美味可口，而且营养丰富，是冬日里暖胃又滋补的佳品。大家可以在家中试着做一下这道萝卜排骨粥，相信一定会满足你的味蕾和胃口。
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