莲子银耳汤是一道非常营养的汤品，它以富含蛋白质、维生素和矿物质的银耳和莲子为主要成分，加入适量的红枣和冰糖制作而成。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有多种健康功效。
一、做法
制作莲子银耳汤的材料有：银耳20克，莲子30克，红枣6个，冰糖适量。
1. 银耳提前泡发。莲子去壳洗净。
2. 将泡发好的银耳撕成小块，与莲子、红枣一同放入砂锅中。
3. 加入适量清水，煮沸后转小火煲1个小时。
4. 最后，加入适量冰糖调味即可。
二、功效
1. 滋阴润燥
莲子具有润肺止咳、滋阴养颜的作用，而银耳则能润肺、生津、清肠，两者合在一起，能够滋阴润燥，有益于身体健康。
2. 养颜美容
莲子银耳汤含有丰富的胶质物质，这些物质能够渗透到皮肤深层，滋润肌肤，有助于增强肌肤弹性，延缓皮肤的老化。
3. 增强免疫力
莲子银耳汤中富含多种营养成分，如碳水化合物、多种氨基酸、微量元素和维生素等，这些成分能够增强人体免疫力，促进身体健康。
4. 降低血压
莲子银耳汤中含有丰富的钾元素，能够起到降低血压的作用。同时，银耳中还含有一定的植物胆甾醇，可以防止血液凝固，降低血管硬化的风险。
5. 帮助消化
莲子银耳汤中的莲子含有一定的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘等问题。
总之，莲子银耳汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，对人体健康和美容都有很好的作用。在制作时需要根据个人口味加入适量糖，但是也要注意糖的摄入量以免影响身体健康。
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