凉拌虾干，清爽解暑的美味佳肴
关键词：凉拌虾干
夏天来了，炎热的天气让人没什么胃口，可是不能不吃东西啊。今天介绍一道清爽解暑的美食——凉拌虾干。虾干是一种海产品，口感鲜美，而且营养丰富，这道凉拌虾干不仅美味可口，而且制作简单，是夏日炎炎的首选佳肴。
食材：
虾干、香菜、大葱、生姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、白砂糖、植物油等。
制作方法：
1.将虾干泡发，放入温水中浸泡20分钟，直至虾干变软。
2.将香菜、大葱、生姜、蒜和红辣椒用刀切碎，备用。
3.将泡发好的虾干过水，热水不要太多，烫软后捞出晾凉。
4.将晾凉的虾干切成碎末，加入碗中。
5.往碗中加入切碎的香菜、大葱、生姜、蒜和红辣椒，加入适量盐、鸡精、醋、生抽、白砂糖和植物油拌匀即可。
小贴士：
1.热水不要太多，不然虾干会烫糊。
2.调料可以根据个人口味随意搭配，加入适量的辣椒和醋可以增加口感。
3.喜欢蒜香味的可以多加一点蒜末，香菜也是关键的调味品。
4.虾干可以根据个人口味选择较大或较小的，不要选择过咸的虾干。
营养价值：
虾干中富含蛋白质、维生素和钙、镁、铁等矿物质，有利于增强人体免疫力，促进钙质代谢，对于女性和儿童的生长发育都有很好的功效。而且虾干低脂肪、低热量，不吃肉的人也可以放心食用。
总之，凉拌虾干既美味可口，又富含营养，是夏日餐桌上不可缺少的清爽美食，无论是当做下饭菜，还是当做小吃都很合适。大家可以根据自己的喜好调整口味，创造出属于自己的味道。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫