烤盘虹鳟鱼是一道美味又营养的菜肴，口感鲜美，香气四溢。今天我就来分享一下烤盘虹鳟鱼的做法。
材料：
1. 虹鳟鱼一条
2. 橄榄油适量
3. 盐适量
4. 黑胡椒适量
5. 青椒适量
6. 红椒适量
7. 洋葱适量
8. 蒜头适量
9. 酸奶适量
步骤：
1. 首先将虹鳟鱼清洗干净，去掉鳞片和鱼内脏。然后在鱼皮上用刀背划上几刀，以便入味。
2. 在鱼皮和鱼肉上撒上盐和黑胡椒，橄榄油涂抹均匀，腌制十分钟。
3. 将洋葱、青椒、红椒切成均匀的丁，蒜头切碎备用。
4. 在烤盘上铺上一层铝箔纸，将腌制好的虹鳟鱼放在上面。
5. 将切好的洋葱、青椒、红椒和蒜头均匀地撒在鱼上。
6. 把盖子盖在烤盘上，放入预热好的烤箱中，用180度左右的火候烤15分钟。
7. 取出后，将鱼皮翻到上面，再放回烤箱，用200度左右的火候烤5分钟左右，直到鱼皮变脆。
8. 烤好后，将鱼盖到盘子里，用酸奶调味即可。
小贴士：
1.烤制的时间根据烤箱的火力和鱼的大小而有所不同，烤制过程中可适量增减时间。
2.要保持烤盘内有足够的湿气，以免鱼肉干燥，可在烤盘中倒入一些水，保持湿度。
3.酸奶的加入可以起到调味和去腥的作用，让烤盘虹鳟鱼更加美味。
总结：
烤盘虹鳟鱼是一道很受欢迎的美食，营养丰富，做法也很简单。在烤制的过程中，适当地加入一些调料，味道会更好。我们可以根据自己的口味和喜好进行调整。相信大家都能在家中轻松制作出美味可口的烤盘虹鳟鱼。
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