茶香骨是一道以猪骨为主要原料，味道芳香、口感嫩滑的美食，深受中国菜肴爱好者的喜爱。而且该菜肴制作方法简单，材料易得，成本不高，适合家庭制作。本文将为大家介绍茶香骨的制作方法。
材料：
1. 猪骨500克
2. 青茶15克
3. 大葱2段
4. 姜3片
5. 料酒1勺
6. 生抽1小勺
7. 白糖2小勺
8. 盐适量
9. 花椒适量
10. 食用油适量
制作步骤：
1.准备猪骨，将其洗净备用。同时，将青茶放在温水中浸泡10分钟，备用。姜、葱都切成细末，备用。花椒磨成粉末，备用。
2.将猪骨放入锅中，加水没过猪骨。加入盐、姜末、葱末和料酒，用中火煮开。然后收一下汤沫，撇去浮沫，这样可以让汤更清晰，更鲜美。
3.加入浸泡好的青茶，继续煮20分钟左右，茶香渐渐浸入猪骨中。
4.再加入适量的白糖和生抽，煮5分钟让味道更浓。
5.最后加入食用油，让汤汁更加稠厚，煮2-3分钟即可起锅。
6.最后，将茶香骨装盘，撒上花椒粉，即可品尝到独特的茶香骨。
小提示：
1. 青茶是茶香骨的关键材料，要选择优质的青茶，这样可以让茶香更加浓郁。
2. 在选用猪骨时，建议选择瘦肉多的部位，这样做出的茶香骨更加嫩滑。
3. 首先焯水并且去沫是烹饪上最基础的步骤，也是让菜品更加清新和美观的方法之一。
总结：
茶香骨是一道美味的家常小菜，具有独特的茶香味，口感鲜美。制作方法简单，材料容易寻找，是居家常备口味之一。希望大家能够尝试制作茶香骨，品尝到美味的味道。
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