黄焖鸡是一道地道的中国传统菜品，以其香气浓郁，口感鲜美，营养丰富而备受人们喜爱。今天，我们来介绍一下黄焖鸡的家常做法，只需简单几步就可以轻松做出一份美味的黄焖鸡。
材料准备：
鸡肉500克，姜片、大葱各适量，菜花300克，红椒适量，食用油适量。
调料准备：
生抽、老抽各适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，姜蒜泥适量，生粉适量，水适量。
步骤：
1.准备工作：将鸡肉去皮切块，用盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜泥腌制15分钟；将菜花掰成小朵，红椒切丝，大葱切段，姜片备用。
2.热锅入油，油热后将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。
3.加入姜片、大葱和红椒继续翻炒，放入适量水焖煮5分钟。
4.加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。
5.将菜花放入锅中翻炒，继续加入适量的水煮沸，炖煮至汤汁浓稠即可。
6.在最后加入生粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。
Tips：
1.多放一些姜片和红椒可以提升黄焖鸡的香气和味道。
2.可以根据个人口味将调料的量进行适当的增减。
3.煮菜花时最好不要加水，否则会影响黄焖鸡的口感。
4.生粉勾芡时要先用水将生粉调成糊状，然后倒入锅中搅拌均匀。
5.如果喜欢汤汁浓稠，可以多放一些生粉。
总结：
黄焖鸡是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了黄焖鸡的制作方法。在制作过程中一定要注意鸡肉的腌制和煮熟的时间，才能做出一份色香味俱佳的黄焖鸡。让我们一起享受美味的黄焖鸡吧！
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