黄瓜拌粉丝：一道清爽可口的凉菜
黄瓜拌粉丝是一道非常简单易做的凉菜，它清爽可口，鲜香滑嫩，深受广大人民群众的喜爱。在炎炎夏日，这道菜不仅能够解暑降温，还能够滋补身体，是一道极受欢迎的家常菜肴。下面就让我们来一起学习一下黄瓜拌粉丝的具体做法吧。
一、准备材料
黄瓜、粉丝、糖、醋、生抽、盐、蒜、辣椒油、香油、芝麻酱等。
二、制作步骤
1.将粉丝放入清水中泡软，然后放入开水中焯烫3-5分钟，捞出沥干备用。
2.黄瓜去皮切丝，放入碗中加入适量盐，用手搅拌均匀，腌制约十分钟。
3.将腌制好的黄瓜丝用清水冲洗干净，沥干水分，放入拌碗中。
4.将糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、芝麻酱等调料放入另一个碗中，搅拌均匀制成调味汁。
5.将焯好的粉丝放入黄瓜碗中，然后倒入调好的调味汁，用筷子搅拌均匀即可。
三、技巧提示
1.焯粉丝的时候要注意时间，过长容易煮烂，时间过短则口感不好。
2.腌制黄瓜的时间不宜过长，否则黄瓜会变得太咸。
3.调味汁的配料可以依个人口味进行适当调整。
四、营养价值
黄瓜富含维生素C、胡萝卜素和矿物质等多种营养成分，能够清热解毒、降血压、美容养颜。粉丝中含有较高的植物蛋白和多种维生素，有益于身体健康。黄瓜拌粉丝搭配合理，营养丰富，非常利于人体的吸收和消化。
黄瓜拌粉丝是一道既简单又美味的凉菜，不仅口感独特，而且营养价值极高，是一道家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。相信大家掌握了这道菜的具体做法，定会在厨神的路上越走越远。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫