关键词：红豆酥皮
红豆酥皮点心是一道非常受欢迎的传统中式点心，其原料为红豆泥和酥皮，口感酥脆，内馅酥软，又甜又香。下面我们来介绍一下如何制作红豆酥皮点心。
材料：
红豆泥：
红豆 100g
白糖 50g
清水 500ml
酥皮：
中筋面粉 250g
玉米油 120g
盐 2g
清水 90ml
制作：
1. 先将红豆泥的材料准备好，红豆洗净后用清水泡一晚上。
2. 将泡好的红豆放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火，煮至红豆烂熟。
3. 熟红豆过滤掉水分，只留下红豆泥。
4. 将红豆泥和白糖搅拌均匀，用小火加热至可以用手捏成团，放凉备用。
5. 酥皮材料准备好后，先将盐和面粉混合均匀。
6. 加入玉米油，搅拌至粉末状。
7. 加入清水搅拌均匀，揉成面团，松软有韧性。
8. 将酥皮用手掰成小块，每块约 20g 左右。
9. 每块酥皮在砧板上用擀面杖擀成长条状。
10. 将红豆泥搓成小团，摆放于酥皮中央。
11. 折叠酥皮，将红豆泥完全包裹在酥皮里面。
12. 将包好的酥皮放入烤盘中。
13. 烤箱预热至 200℃，将烤盘放入烤箱，烤 15 分钟左右。
14. 烤好的红豆酥皮点心取出，稍微放凉后即可食用。
总结：
红豆酥皮点心虽然看起来有些麻烦，但是只要掌握了制作技巧，就可以轻松做出美味的饮食点心。红豆泥的制作和酥皮的擀面都需要耐心和细致，只有这样，才能保证红豆酥皮点心的口感和美味。
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