如何制作美味脆皮糖花生米
作为一种受欢迎的零食，脆皮糖花生米深受大家的喜爱。它是一种口感酥脆、味道香甜的小吃，适合在闲暇时充当零食，也可以拿来招待客人。下面，我们来介绍一下如何制作美味脆皮糖花生米。
1.材料准备
制作脆皮糖花生米的材料十分简单，只需准备以下材料即可：
花生米200克、白砂糖100克、白酒20ml、热水100ml。
2.烹饪步骤
下面，我们开始制作脆皮糖花生米吧。
第1步：将白砂糖加入平底锅中，开火加热直到糖完全融化，搅拌均匀。
第2步：把花生米放入糖溶液中，搅拌均匀。
第3步：加入20ml的白酒和100ml的热水，继续不断地搅拌均匀。
第4步：等到花生米被糖浆包裹，色泽金黄，就可以将锅离火了。
第5步：倒入烤盘中，将花生米散开。
第6步：把烤盘放入烤箱中，烤箱预热至180度，烤约20分钟左右，直到花生米变得金黄酥脆即可。
3.技巧提示
虽然脆皮糖花生米的制作很简单，但是要想做出口感酥脆、味道香甜的美食，还是需要注意一些技巧。
第一，加热白砂糖时，要千万不要离开锅边，因为白砂糖很容易烧焦。
第二，加入热水时要特别小心，避免烫伤。
第三，烤制时要经常观察，以免烤过头。
4.小结
脆皮糖花生米是一种美味的小吃，它有着酥脆的口感和浓郁的花生香味，深受人们的喜爱。制作起来不难，只需几个简单的步骤就能轻松完成。不过，要想做出口感酥脆、味道香甜的美食，还是需要注意一些技巧，并且在制作过程中要小心谨慎，避免烫伤和糖粘锅底。
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