想吃香喷喷的鸡块粉带？这里有最详细的做法！
关键词： 鸡块粉带
鸡块粉带是一道非常受欢迎的美食。它外表金黄酥脆，里面嫩滑多汁，加上丰富的香料和辣椒酱，让人垂涎欲滴。今天，我来分享一下最详细的鸡块粉带做法。
材料准备：
1.鸡腿肉500克
2.淀粉适量
3.鸡精适量
4.盐适量
5.辣椒粉适量
6.蒜末适量
7.面粉适量
8.生抽适量
9.蛋黄适量
10.泡打粉适量
步骤一：鸡排准备
将鸡腿肉洗净沥干，去掉骨头，切成食指大小的块状，加入适量盐、鸡精、辣椒粉、蒜末、生抽搅拌均匀腌制30分钟。
步骤二：淀粉处理
将淀粉加入少量水中充分搅拌，使之成为糊状。
步骤三：面粉处理
将面粉、泡打粉充分混合，再加入少量水搅拌成为面糊状。
步骤四：炸鸡块
将腌制好的鸡块先在淀粉液中裹上一层淀粉，再在面糊中裹上一层面糊，将已经裹好的鸡块放在油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
步骤五：粉带制作
将适量的粉条用开水焯烫3分钟后捞出，沥干水分备用。
步骤六：成品制作
将炸好的鸡块和焯烫好的粉条混合搅拌，再淋上适量的辣椒酱和葱花即可。
小贴士：
1.鸡肉可以用其他部位代替，如鸡胸肉或鸡翅膀。
2.淀粉和面粉的比例可以自行调整，可以根据个人口感来调配。
3.最好在炸鸡块的时候用小火，这样可以让鸡块炸得更加均匀。
总结：
做鸡块粉带的过程不是很难，只要有耐心和细心，就可以做出一道美味的鸡块粉带。希望我的做法能够帮助到大家。
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