红烧虾做法一勺：小巧简单，口感鲜美
红烧虾是一道非常常见的海鲜菜品，它口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在做红烧虾的时候，总是感觉很复杂，其实只需要一勺红烧虾做法，就能让大家轻松做出美味的红烧虾。
一、准备食材
做红烧虾首先需要准备好所需要的食材。需要准备新鲜的大虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等材料。
二、处理虾
将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，用开水焯烫2-3分钟，焯烫的目的是去除虾壳和虾肉表面的泥沙，并让虾肉更加鲜嫩。
三、烹饪红烧虾
1. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝。
2. 取一勺色拉油放入锅中，油热后下入葱姜蒜末和辣椒丝，煸炒出香味。
3. 放入花椒，炒出香味后加入适量的清水。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和料酒，煮开后放入焯烫好的大虾，翻炒均匀。
5. 烹饪10分钟左右，直到虾变色、汤汁收浓即可出锅。
四、装盘
将烹饪好的红烧虾盛入盘中，撒上葱花即可。
小提示：
1. 红烧虾盐和糖的用量可根据个人口味适量增减。
2. 煮红烧虾的时候，需要用大火，让虾更加入味。
3. 如果喜欢吃更加辣的红烧虾，可以加多一点辣椒。
总结：
一勺红烧虾做法即可让大家轻松掌握制作红烧虾的技巧。在做红烧虾的时候，需要注意火候和调料的搭配，让虾肉入味、汤汁浓郁。红烧虾是非常营养丰富的美食，常吃红烧虾能够补充人体所需的营养元素，提高人体免疫力。让我们在享受美食的同时，也注重饮食健康。
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