广东人鸡汤是一道广东地区非常受欢迎的家常汤品。它选用当地特色的食材，制作简单，口感鲜美，充满着家的味道。下面就为大家介绍一下如何制作广东人鸡汤。
材料准备：
1、老母鸡一只
2、党参适量
3、枸杞适量
4、干贝适量
5、姜适量
6、葱适量
7、盐适量
8、清水适量
做法步骤：
1、准备好所需材料，鸡清洗干净后斩成块。
2、为了增加口感的鲜美，我们可以先将鸡块焯水煮熟，去掉表面上的油脂和杂质。
3、党参、枸杞、干贝等食材清洗干净，备用。
4、将姜、葱切成末备用。
5、取一锅清水，放入鸡块及所有备好的食材。
6、大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间最好在1.5小时以上，让鸡汤充分地熬制出来。
7、在炖煮的过程中，我们可以适当地调整汤的味道。可以根据自己的口味加入适量的盐和味精等调料。
8、当鸡汤煮到鸡肉变得非常柔软，汤汁颜色也变浓时，即可熄火关火。
9、最后，将鸡汤倒入碗中即可食用，可以根据个人需求加入一些香菜或者其他蔬菜等搭配。
温馨提示：
1、如果汤汁太浓，可以考虑适量添加清水，煮成中等浓稠的汤汁即可。
2、口感更好的干贝可以选择新鲜的加入，或者使用泡发好的干贝代替。
3、炖制时的时间掌握很关键，可以根据鸡块的大小和口感需求适当调整。
总之，广东人鸡汤是一道非常营养和美味的家常汤品，特别适合这个寒冷的季节。希望大家可以根据以上的制作步骤，亲手制作一份温暖的鸡汤，为自己的家人带来美味和温馨。
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