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作为中国传统的点心之一，佛手包因其形状像佛手，而得名。它的外形十分精致，内馅松软可口，口感更是十分迷人。今天我就为大家介绍佛手.包的做法，希望可以带给大家不一样的味蕾体验。
材料：
1. 面粉250克
2. 酵母5克
3. 温水125毫升
4. 糖25克
5. 盐适量
6. 鸡蛋1个
7. 猪肉馅150克
8. 香菇50克
9. 葱姜蒜适量
10. 胡萝卜50克
11. 黑胡椒适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀后倒入酵母和温水，用手揉成光滑的面团。
2. 把面团放在温暖的地方发酵，发至两倍大后分成小剂子擀成薄皮。
3. 切好的葱姜蒜和香菇一起在锅中炒熟，加入猪肉馅炒熟，再加入胡萝卜和适量的黑胡椒粉，煮熟后放凉备用。
4. 擀好的面皮中央放入一勺肉馅，然后两手把面皮包起来捏成佛手状。
5. 把包好的佛手.包放在蒸笼内，大火蒸15-20分钟即可。
小贴士：
1. 发面时温度不要过高，最好在25度左右，发面时间也不能过长，否则面团会变得发酸。
2. 在包馅时，留意馅料的湿度和面皮的厚度，以避免包好的佛手.包裂开。
3. 蒸的时间不要过长，否则会导致佛手.包皮变硬，口感大打折扣。
佛手.包的做法并不难，只需一些耐心和细心，即可制作出美味的佛手包。无论是作为下午茶的点心，还是当作早餐的一份美食，都是绝佳的选择。如果你也喜欢这款传统的点心，不妨试试自己动手做一遍吧！
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