猴头菇是一种美味的食材，不仅口感十分鲜美，而且营养价值也很高。但是猴头菇的使用寿命很短，如果不能及时食用，就会很容易变质。为了延长猴头菇的保质期，我们可以选择将其冻起来。下面介绍一下冻猴头菇的做法。
材料准备：
– 猴头菇 500g
– 清水 适量
– 盐 适量
步骤：
1. 将猴头菇清洁干净，去掉泥土和杂质。
2. 准备一口大锅，加入适量的清水烧开后，放入猴头菇焯水煮熟。煮的时间要根据猴头菇的大小而定，一般大约需要煮10-15分钟。
3. 将煮好的猴头菇捞出晾凉。在晾凉的过程中，可以轻轻挤压一下猴头菇，让多余的水分流出来。
4. 将晾凉的猴头菇切成适当大小的块状。
5. 在每一层猴头菇之间撒上适量的盐，让盐分充分分布在猴头菇上。
6. 将处理好的猴头菇放入密封的保鲜袋中，尽量把空气挤出来。
7. 把装好猴头菇的保鲜袋放进冰箱冷冻室冰冻。
冻猴头菇的小贴士：
1. 冷冻的猴头菇可以保质期长达3-4个月，但是冻太久之后口感可能会有变化，建议最好在2个月内食用完。
2. 冻猴头菇使用前需要先解冻。建议将其放在常温下自然解冻，不要强制用电器解冻，否则会对猴头菇造成破坏。
3. 冻猴头菇解冻后可以用来做各种菜肴，比如凉拌、炒菜等。如果要使用猴头菇的汁水，可以在解冻后将其加热，然后沥干汁水即可。
总之，冻猴头菇不仅能够延长其保质期，让我们可以随时享用美味的猴头菇，而且还能为我们节省时间和精力。希望这篇文章能够帮助到喜欢猴头菇的朋友们。
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