豆腐丝是一种传统的朝鲜美食，从古至今深受人们的喜爱。作为一种低热量、高蛋白的食品，豆腐丝不仅可以满足人们的口味需求，也具有一定的营养价值。今天，我来分享一下朝鲜酸甜干豆腐丝的做法，让大家也可以在家制作出美味的豆腐丝。
所需材料：
豆腐丝、细砂糖、醋、盐、蒜、辣椒、芝麻
制作步骤：
1. 准备豆腐丝。将豆腐丝放入锅中，加入适量水，烧开后煮2-3分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 制作调味汁。取一只碗，加入适量砂糖、醋、盐，搅拌均匀。
3. 加入蒜和辣椒。将蒜和辣椒切成碎末，加入调味汁中，搅拌均匀。
4. 腌制豆腐丝。将步骤1中的豆腐丝放入调味汁中腌制，腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
5. 烘干豆腐丝。将腌制好的豆腐丝均匀摆放在烤盘上，撒上适量芝麻，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直至豆腐丝变干。
6. 准备酸甜汁。将砂糖、醋、盐加入碗中，加入适量水，搅拌均匀。
7. 烹饪酸甜汁。取一只锅，倒入适量油，加入蒜末和辣椒碎小火煸炒，然后加入酸甜汁，煮沸至糖完全溶解。
8. 完成豆腐丝。将烤制好的干豆腐丝倒入酸甜汁中，煮沸至汤汁浓稠即可。
以上就是朝鲜酸甜干豆腐丝的制作过程，不仅简单易学，而且味道绝佳。豆腐丝的口感鲜嫩，且营养价值也很高，适合各种年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的味道。希望大家也能尝试制作朝鲜酸甜干豆腐丝，享受美食的同时，也可以拥有健康的身体。
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