板栗煲鸡的做法，让你一秒钟爱上这道美食
关键词：板栗煲鸡
一、前言
板栗煲鸡是一道非常传统的家常菜，尤其在秋季时节，板栗上市，很多人喜欢用板栗来烧鸡，口感浓郁，香气扑鼻，非常开胃。对于爱好美食的朋友们来说，这道美食绝对是不可错过的。下面，我们来仔细讲解一下这道美食的制作过程。
二、材料准备
（1）主料：鸡肉、板栗
（2）调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、清水
三、步骤讲解
1、准备鸡肉，将鸡肉放在水中煮开（去腥），然后用清水洗净备用。
2、将板栗剥开洗净。
3、热锅加油，放入葱、姜、蒜用中火炒香，注意不要炒焦。
4、将鸡块放入煸炒至金黄。
5、加入盐、酱油、糖、料酒，继续翻炒，让每一块鸡肉都能均匀地吸收到调料的味道。
6、加入清水，没过鸡块，然后加入适量的胡椒粉、鸡精。
7、煮开后加入板栗，炖煮30分钟，直到鸡肉软烂，板栗熟透即可。
8、最后关火，盛出来，装盘，撒一些青葱末点缀即可。
四、小贴士
1、煮鸡肉时，如果不怕麻烦可以先将鸡肉煮开后再清洗，这样可以去掉鸡肉的腥味。
2、煮鸡肉时，可以加入一点姜片和料酒，能够去除鸡肉的腥味，让口感更好。
3、板栗剥开后，最好清洗一下，这样不仅可以去除板栗表面的脏物，还能够把板栗的涩味降低。
五、总结
板栗煲鸡是一道美食，不仅口感独特，而且营养丰富，对于爱好美食的人士来说，这道菜肴绝对是不可错过的。按照上述步骤去制作，相信会给大家带来非常好的口感体验，一起来尝试制作吧。
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