关键词：排骨汤
排骨汤作为中华传统汤品之一，深受广大食客的喜爱。今天，本文将分享一道以莲藕萝卜为主要原料的排骨汤的制作方法。具体如下：
一、所需材料：
1. 排骨500克
2. 莲藕250克
3. 萝卜250克
4. 生姜一块
5. 大葱一根
6. 八角2颗、桂皮1块、草果2片、香叶2片、干辣椒适量
7. 清水适量
8. 盐适量
二、做法步骤：
1. 将排骨用清水先煮一遍，去除浮沫后再取出洗净备用。
2. 将莲藕和萝卜切成大小均匀的滚刀块备用。
3. 生姜去皮切片，大葱洗净斜切备用。
4. 取一个炒锅，热锅加油，放入八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，煸炒出香味，然后放入生姜片和大葱翻炒。
5. 将炒香的调料放入炖锅里，加入排骨和清水，煮沸后撇去浮沫，煮制2小时左右。
6. 在汤煮好的最后阶段，放入莲藕和萝卜煮软即可。
7. 最后加入适量的盐和味精调味，即可出锅。
三、小贴士：
1. 排骨汤的制作需要煮制时间长，让排骨的骨骼中的营养物质充分溶解，具有滋补、补充骨骼钙质的作用。
2. 在炒锅中放入的调料可以根据个人口味添加，增加丰富的口感。
3. 汤煮的时间长短可以根据实际情况酌情调整。
本文介绍了一道以莲藕萝卜为原料的排骨汤做法，希望能对广大食客有所帮助。排骨汤作为一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅可以补充身体所需的营养，还能为口腹之欲带来满满的满足感，感兴趣的小伙伴可以尝试一下哦！
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