桂花鸡头米是一道非常受欢迎的传统美食，它以桂花和鸡头米为主要食材，制作简单，美味可口，营养丰富。以下是桂花鸡头米的制作方法。
一、准备食材
制作桂花鸡头米需要准备以下原材料：
1.鸡头米：鸡头米是一种大米的品种，其颗粒较小、柔软、易煮烂，非常适合做粥。
2.桂花：桂花是一种香料，具有独特的芳香味道和滋补作用。
3.红枣：红枣具有补血益气的作用，也是桂花鸡头米的必备配料之一。
4.冰糖：冰糖不仅可以使桂花鸡头米更加甜美，还能提高它的口感。
5.水：制作桂花鸡头米需要使用适量的水，以煮烂鸡头米和红枣。
二、煮粥
1.将鸡头米淘洗干净，加入适量的水中浸泡2小时。
2.将浸泡好的鸡头米和适量的水放入锅中，并加入适量的红枣，煮开后调小火煮30分钟左右。
3.在煮粥期间，可根据个人口味添加适量的冰糖。
三、加入桂花
1.在粥煮好后，可以将一些桂花放入粥中煮开。
2.汤勺舀出一些桂花鸡头米粥，尝一尝是否够甜，如果不够甜，可继续加入适量的冰糖。
四、温馨小提示
1.煮鸡头米粥时要注意火候，以免粘锅或糊底。
2.在加入桂花时，可以根据个人口味添加适量的桂花，一般为20克左右。
3.在煮粥时加入红枣，不仅具有美味的口感，还能起到补血益气的作用。
总之，桂花鸡头米是一道美味可口的美食，不仅具有丰富的营养成分，而且制作方便，适合家庭制作。我们要根据自己的口味和习惯，加入适量的桂花和冰糖，使得桂花鸡头米更加甜美可口。
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