萝卜炒猪心是一道美味可口的家常菜，这道菜煮熟后香气扑鼻，口感鲜美，而且营养丰富。今天，我来为大家分享一下制作萝卜炒猪心的详细做法。
一、准备所需材料
1. 猪心：200克。
2. 萝卜：300克。
3. 青葱：适量。
4. 姜：适量。
5. 蒜：适量。
6. 料酒：适量。
7. 酱油：适量。
8. 盐：适量。
9. 糖：适量。
10. 鸡精：适量。
11. 植物油：适量。
二、制作步骤
1. 猪心洗净，去掉血块和脂肪，切成片状。
2. 萝卜去皮，切成小块。
3. 青葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成蒜泥备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将猪心片放入锅中煸炒至变色。
6. 倒入适量的料酒，翻炒一下。
7. 加入萝卜块，继续翻炒。
8. 倒入适量的酱油，糖，盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 加适量的清水，大火烧开后转小火，煮至萝卜变软。
10. 转大火收汁，将菜肴汤汁收浓即可。
三、小贴士
1. 烹饪猪心前，最好用盐水浸泡一下，去除异味并杀菌。
2. 炒猪心的时间一定要掌握好，如果时间太长，猪心会变得硬而不可口。
3. 炒菜时，浸入到酱汁中的每一块萝卜都应该有足够的时间，这样才能使菜肴的口味更加丰富和可口。
综上所述，萝卜炒猪心是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单，食材易得，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。大家可以试着用这个食谱，亲手制作出一道美味的萝卜炒猪心，让您的家人和朋友都赞不绝口。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫