米粉炒豆芽做法，简单易学，美味可口
关键词：米粉炒豆芽
米粉炒豆芽是一道非常简单易学又美味可口的家常菜。它不仅有很好的口感，而且还具有营养丰富、易于消化吸收的特点，常常受到人们的喜爱。接下来，让我们来看一下如何制作这道美食。
材料：
1.米粉：100克。
2.豆芽：250克。
3.葱姜蒜：适量。
4.鸡蛋：2个。
5.盐：适量。
6.生抽：适量。
7.料酒：适量。
8.胡椒粉：适量。
9.油：适量。
制作方法：
1.将米粉放到碗里，用清水冲洗一下，然后倒去水，把米粉浸泡在清水中，浸泡30分钟，使其变得柔软。
2.玉米粉泡软后，用开水焯一下，加入盐、胡椒粉，拌匀备用。
3.将豆芽洗净，去掉根部，放入沸水中焯一下，然后捞出备用。
4.将鸡蛋磕入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉，打散备用。
5.起锅热油，倒入鸡蛋液，用勺子快速搅拌，炒熟捞出备用。
6.再起锅，放入葱姜蒜末炒香，然后放入豆芽，加入盐、生抽和料酒，翻炒至豆芽变软。
7.将米粉倒入锅中，翻炒均匀。
8.最后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1.米粉浸泡时间不能过久，否则会影响口感。
2.注意鸡蛋液要快速搅拌，以免炒糊。
3.豆芽翻炒时间不要过长，以免失去营养和口感。
总之，米粉炒豆芽是一道非常适合家庭制作的美食，因为它不仅简单易学，而且口感极佳，营养丰富，是我们日常饮食中的一道好选择。大家可以试试自己做一下，相信会有非常不错的体验。
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