螺丝卷的做法——手把手教你制作美味的螺丝卷
螺丝卷是一道很受欢迎的家常小吃，它过瘾的口感让人一吃就停不下来。它不仅外形好看，而且做法非常简单，只要按照以下步骤，你也能够很轻松地制作出美味的螺丝卷。
材料准备：
1.鸡肉或鸡腿肉一份（约200克）
2.生菜叶适量
3.葱花适量
4.蒜泥适量
5.鸡蛋2个
6.白芝麻适量
7.盐适量
8.味精适量
9.生抽适量
10.料酒适量
11.淀粉适量
12.面皮1张（约20厘米宽）
步骤一：准备肉馅
将鸡肉剁成细末，加入适量的盐、味精、料酒、葱花、蒜泥、鸡蛋，然后搅拌均匀，加入淀粉，搅拌均匀再静置20分钟。
步骤二：制作面皮
用面粉和适量的水搅拌成面糊，搅拌均匀后静置10分钟。然后将面糊慢慢倒在平底锅内，用小火煎至两面金黄。切成约20厘米宽的长条形面皮备用。
步骤三：包裹馅料
将制作好的面皮放在案板上，将肉馅铺在面皮上，放上生菜叶，再撒上一些白芝麻，然后卷起来，捏紧两端。
步骤四：煎螺丝卷
将卷好的螺丝卷放在平底锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.肉馅不要过于湿润，否则面皮容易烂。
2.面皮一定要煎得脆，这样口感更好。
3.煎的时候一定要小心，防止翻面时馅料掉出来。
总结：
螺丝卷是一道适合大众口味的小吃，口感鲜美且制作简单，即便是不太会做饭的人也可以轻松做出来。以上就是螺丝卷制作的手把手教程，相信能够帮助你制作出美味的螺丝卷。
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