作为一款新颖的面包，麦片面包吸引了很多消费者的目光。它有着浓郁的麦香味和坚韧的口感，是营养丰富的早餐选择。今天，我将与大家分享一下麦片面包的制作方法，让大家也可以在家中享用美味的麦片面包。
食材准备：
麦片面包的制作材料很简单，只需要准备以下食材：
1. 高筋面粉 350g
2. 全麦面粉 50g
3. 糖 30g
4. 盐 5g
5. 麦片 50g
6. 酵母 4g
7. 牛奶 200ml
8. 水 50ml
9. 鸡蛋 1个
10. 黄油 30g
步骤：
1. 将高筋面粉、全麦面粉、糖和盐混合在一起，加入麦片和酵母搅拌均匀。
2. 加入牛奶和水，揉成浑厚的面团。
3. 将黄油切成小块，揉入面团中。
4. 将面团放入保鲜袋中，发酵1个小时，此时面团应该膨胀至原来的1.5倍大。
5. 取出面团，排出气泡，揉成长条状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。
6. 打蛋液刷在面团表面，撒上一些麦片。
7. 加入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟即可。
小贴士：
1. 面团在和面的过程中需要揉至十分光滑，这样制成的面包口感会更好。
2. 发酵的时间和温度也很重要，它会影响到面包的松软程度和口感。
3. 在面团表面刷蛋液和撒麦片时要注意，不要弄破面团，影响外观。
结语：
以上就是麦片面包的制作方法，它是一款美味又健康的面包，不仅适合早餐食用，也是下午茶的不错选择。希望大家可以尝试制作一下，享受自制麦片面包的美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫