凉菜是夏季食谱中必不可少的一道菜品。在炎炎夏日里，一道凉爽的凉菜让人倍感舒适和清爽。今天，我们来分享一道酸甜口味的凉菜做法，让您在家中也能制作出美味的凉菜。
材料准备：
1. 黄瓜：1条
2. 胡萝卜：1个
3. 白萝卜：1个
4. 红椒：1个
5. 青椒：1个
6. 花生米：30克
7. 香油：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 醋：适量
制作步骤：
1. 将黄瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮，然后用刨子将其刨成薄片。红椒和青椒切成丝状。
2. 将刨好的蔬菜片和丝状的红椒、青椒装入容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子放入冰箱冷藏约半小时。
3. 将30克花生米烤香备用。
4. 取出冷藏的蔬菜，倒掉积水，放入少许盐、白糖和醋，搅拌均匀。注：盐、白糖和醋的量可以根据个人口味调整。
5. 加入一勺香油，再次搅拌均匀。
6. 最后，将烤香的花生米撒在凉菜上，即可入口。
小贴士：
1. 切薄片和丝状时，尽量让蔬菜的大小和形状相似，这样更容易入味。
2. 凉菜的口味比较重要，所以在调味时应该多加留意，适量的盐、糖和醋搭配，可以让凉菜的口感更好。
3. 在烤花生米时，要注意不要烤焦，否则会影响口感。
以上就是酸甜口味凉菜的制作方法，这是一道非常简单易学的凉菜做法，只需几个步骤就可以制作出美味可口的凉菜。希望您在制作时能够按照要求严格执行，让味蕾也能够感受到夏日的清爽与凉爽。
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