白糯米糍粑是湖南传统的特色小吃之一。它通常作为早餐或下午茶的点心，非常受当地人和游客的喜爱。它的制作方法相对简单，只需要几种基本食材即可。下面，让我们来一起学习制作湖南白糯米糍粑的步骤吧。
材料：
1. 糯米粉500克
2. 糖100克
3. 开水适量
4. 芝麻适量
5. 花生碎适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的糖，然后用开水慢慢地倒入容器中，边倒边搅拌，直到糯米粉变成面团状。
2. 将面团揉成长条状，然后将其分成大小相等的小块，用手搓成圆形或椭圆形。
3. 将搓好的圆形或椭圆形小块放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。
4. 等水沸腾后，用小火煮10分钟左右即可。当糯米糍粑开始浮起来并变得透明时，就可以用筷子捞出来了。
5. 取出煮熟的糯米糍粑，沥干水分，然后在表面均匀地撒上芝麻和花生碎即可。
小贴士：
1. 煮糯米糍粑的水要足够多，以保证糯米糍粑能够自由地翻滚，而不会粘在一起。
2. 揉面团时要用力，以确保糯米粉能够吸收充分的水分，成为面团状。
3. 如果想要口感更加嫩滑的糯米糍粑，可以在面团中加入适量的猪油或植物油。
总结：
制作湖南白糯米糍粑是一项非常简单的事情，只需要几个基本的材料和简单的步骤即可完成。糯米糍粑的外观呈半透明的颜色，口感非常嫩滑，再配上撒上的芝麻和花生碎，更是让人垂涎欲滴。如果你也想要尝一尝正宗的湖南白糯米糍粑，千万不要错过这篇文章哦！
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