馋嘴猴豆干的做法，教你一步步打造美味零食
正文
在日常生活中，零食是不可或缺的一部分。而豆干作为一种传统零食，口感清爽，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天我们就来介绍一下馋嘴猴豆干的做法，让你在家也能轻松享受到美味的豆干。
材料：大豆脱皮子 500克、面筋粉 50克、香油 适量、葱花 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、桂皮 适量、八角 适量、草果 适量、水 适量。
1. 将大豆脱皮子浸泡1小时去皮，再清洗净备用。
2. 将大豆脱皮子放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮1小时，期间要不断的翻动，防止大豆煮烂。
3. 煮好的大豆捞出晾凉，控干水分后搅打成浆状，然后加入面筋粉搅拌均匀。
4. 然后将搅打好的豆浆和面筋粉放入锅中，加适量清水搅拌均匀，然后加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、草果，开火煮开后转小火慢慢熬，不断地搅拌，熬到粘稠即可。
5. 将煮好的豆干糊倒在铺好油纸的盘子里，压平，然后在表面撒上葱花，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻约20分钟。
6. 取出豆干，切成小块，然后在锅中放入适量香油，放入豆干块煎至金黄色即可。
做好的馋嘴猴豆干外表金黄酥脆，内里细腻香甜，口感略带一点嚼劲，每一口都是满满的满足感。此外，这种做法不需要添加任何防腐剂，非常健康方便，能满足你的零食需求，又不会影响到你的健康。
以上就是馋嘴猴豆干的制作方法，你可以根据自己的口味多做一些尝试，可能会出现意想不到的好口味哦！
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