家常陈皮兔丁是一道美味又营养的菜品，它以兔肉为主料，搭配了陈皮和其它调料，口感酥脆，香气扑鼻，是一道家庭聚餐的好选择。下面我将为大家介绍家常陈皮兔丁的做法。
所需材料：
1. 兔肉500克
2. 陈皮15克
3. 大葱2根
4. 生姜适量
5. 蒜适量
6. 干辣椒适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 豆瓣酱适量
10. 老抽适量
11. 生抽适量
12. 白糖适量
13. 食用油适量
14. 面粉适量
做法：
1. 将兔肉切成小丁，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将陈皮泡发，洗净后切成小块备用。
3. 大葱切成小段，生姜切成细片，蒜切成薄片，干辣椒去籽切成小段备用。
4. 在碗中加入适量的面粉，将腌制好的兔丁沾上面粉，放到锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 取一口锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
6. 加入豆瓣酱翻炒，放入陈皮和兔丁，加入适量的老抽、生抽和白糖，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，煮至兔丁熟透、陈皮软烂即可。
小贴士：
1. 切兔肉时要切成小丁，这样可以让兔肉更容易入味。
2. 兔肉炸之前要沾上适量的面粉，这样可以使炸出来的兔丁更酥脆。
3. 陈皮泡发后要洗净，这样可以去除多余的杂质。
4. 加入适量的豆瓣酱可以增加菜品的口感和味道。
总结：
家常陈皮兔丁的做法虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤进行，就能烹制出美味可口的陈皮兔丁。这道菜品香气扑鼻，口感酥脆，是一道充满家庭氛围的美食。
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