猴头菇猪肚汤的做法——让你轻松做出一道营养美味的养生汤
近年来，随着人们越来越注重健康养生，各种养生汤也越来越受到人们的青睐。其中，猴头菇猪肚汤便是一道营养丰富、美味可口的养生汤，深受广大人们的喜爱。
那么，该如何做出一道口感鲜美、味道浓郁的猴头菇猪肚汤呢？
1.准备食材
猪肚：500克
猴头菇：100克
姜片：少许
大葱：1条
料酒：适量
盐：适量
2.处理食材
首先，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成约4-5厘米长的条状，用沸水焯水5-10分钟，去除异味。
然后，将猴头菇去掉根部后洗净，切成适当大小的块状备用。
3.烹制过程
(1)锅中倒油，加入姜片和葱段，炒出香味后加入焯过水的猪肚，翻炒均匀。
(2)加入适量料酒，再加入适量清水，放入猴头菇，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
(3)加入适量盐，煮至猴头菇、猪肚都熟透即可。
4.小贴士
猪肚选用切成条状的猪肚，不仅能起到去除异味的作用，同时也方便入味。
猴头菇要先去掉根部，否则会影响口感。
焯水的时间不要太长，否则猪肚容易烂糊。
5.营养价值
猴头菇猪肚汤具有清热解毒、润肺止咳的作用，特别适宜在换季时节和感冒时食用。猪肚中含有丰富的胶原蛋白和胶原蛋白肽，对皮肤保养和软骨关节修复有良好的效果，是一种非常适合女性和老年人食用的养生汤品。
总的来说，猴头菇猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的养生汤品，经常食用能够起到保健养生的作用，大家可以尝试在家自制哦！
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