肉面条是一道经典的中式美食，常常被中国人喜爱。而蛤喇肉面条则是一道浙江地区的地方美食，以鲜美的蛤蜊和肥嫩的猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面我们来一起学习蛤喇肉面条的做法吧。
材料准备：
面条：300克
肥猪肉：100克
蛤蜊：100克
葱姜蒜：适量
盐、鸡精、料酒、生抽：适量
香菜：适量
步骤：
1.准备材料。将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.烹制蛤蜊。将蛤蜊洗净，用清水浸泡30分钟，去掉泥沙。锅中加入清水，放入蛤蜊翻炒至蛤蜊开口，去壳取出肉体备用。
3.炒猪肉。锅中倒入少量油，加入切好的猪肉煸炒至颜色微黄，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
4.煮面条。将面条放入开水中煮至八成熟，煮熟后捞出备用。
5.混合食材。将炒好的猪肉、蛤蜊肉，倒入面条碗中，加入新鲜的香菜叶，淋入煮蛤蜊的汤汁。
6.装盘即可。最后装盘，撒上适量的黑胡椒粉即可。
注意事项：
1.猪肉选用肥肉多的部分煮出来更嫩滑。
2.蛤蜊煮熟后，肉体放在盘子里备用，煮蛤蜊的汤汁用来淋在面条上，这样口感更加鲜美。
3.面条不要煮太烂，否则口感会变差。
4.如果喜欢口感更清淡的可以不放盐。
总结：
蛤喇肉面条是一道美味又营养的中式美食, 这是一道相对简单的菜肴，但是很有特色，独具风味。如果你是面食爱好者, 又喜欢海鲜和肉类搭配的话，那么蛤喇肉面条不容错过。它不仅让人一口接一口，更是一道好评如潮的美食，一定要试试哦！
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