豆角面条是一种有着浓郁中式风味的美食。它不仅可以满足人们的口感，还具有一定的营养价值。干豆角面条是豆角面条的一种制作方式，下面来介绍一下它的做法。
材料：
1、豆角：500克
2、面粉：300克
3、鸡蛋：2个
4、淀粉：50克
5、油：适量
6、盐、鸡精：各适量
7、葱、姜、蒜：适量
制作步骤：
1、将豆角洗净，去头去尾，切成小段。
2、将豆角放入沸水中煮10分钟，捞出备用。
3、将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。
4、将面粉、淀粉放入另一个大碗中，加入适量水和鸡蛋液，揉成面团。
5、将面团搓成细条，并放置晾干。
6、将晾干的面条放入锅中煮熟，捞出备用。
7、锅中加入适量油，将葱、姜、蒜炒香。
8、将煮熟的豆角加入锅中翻炒。
9、加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
10、将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
11、出锅前撒上适量葱花即可。
Tips：
1、面团揉好后，可以稍稍放置一会儿，使其更加软硬适中。
2、煮面条的时间一般为3-5分钟，具体时间根据面条的厚度和质地定。
3、翻炒豆角时，可以适量加入一些水，以免炒焦。
4、最后撒上葱花可以起到一定的提香作用，提升菜肴的口感。
总结：
豆角面条是一道营养价值丰富的美食。干豆角面条的制作方法不仅简单易学，而且口感不错。做好这道菜需要注意火候和调料的搭配，这样可以使菜肴更加美味。希望这篇文章能够帮助到大家，尽情享受这道美食吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫