芙蓉面是一道来自湖南的美食，以其软嫩的面条和鲜美的芙蓉汤汁而闻名。今天，我将为大家介绍一下芙蓉面的做法，让大家可以在家里轻松尝试制作这道美食。
材料：
1. 面条
2. 肉馅
3. 蛋液
4. 青菜
5. 葱花
6. 姜末
7. 酱油
8. 盐
9. 胡椒粉
10. 鸡精
11. 食用油
步骤：
1. 准备工作
将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉和鸡精，混合均匀备用。将青菜洗净切成小段，备用。
2. 煮面
将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 煎蛋
将蛋液倒入热锅中，轻轻煎熟，捞出备用。
4. 炒肉馅
锅中倒入食用油，加热后放入肉馅翻炒至变色，再加入青菜翻炒至熟透。
5. 加入面条
将煮熟的面条加入锅中，混合翻炒均匀。
6. 倒入蛋液
将煎好的蛋液倒入锅中，快速翻炒。
7. 调味
加入适量的鸡精和盐，调味后翻炒均匀即可出锅。撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1. 在肉馅中加入少量的生粉可以让肉更加嫩滑。
2. 炒肉馅时，要用中火翻炒，以免炒糊。
3. 加入青菜时，可以先将青菜焯水后再加入翻炒。
4. 烹饪时可以加适量的水，让芙蓉汤汁更加浓稠。
总结：
芙蓉面是一道美味可口的湖南特色美食，口感软嫩，汤汁鲜美。尽管看起来制作过程有些繁琐，但只要按照步骤来，还是很容易制作的。相信大家可以成功的制作出一道美味的芙蓉面，让自己和家人朋友一起品尝这道美食。
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